凍干機使用的注意事項有哪些

　　凍干機是在超低溫-50℃左右和高溫100℃之間運行，而且在真空狀態下長時間工作運行，使用的材質需要耐高低溫同時還要求有金屬的韌性和強度。所以凍干箱體、隔板、物料車、物料架、物料盤、冷凝器等需要采用304不銹鋼或者316不銹鋼等材質，耐腐蝕、容易清潔，耐高低溫和有強度，保證凍干食品安全和設備的耐用性。
 

　　凍干機冷凍干燥的程序是這樣的，在凍干之前，把需要凍干的產品分裝在合適的容器內，裝量要均勻，蒸發表面盡量大而厚度盡量薄些；然后放入與凍干箱尺寸相適應的金屬盤內。將產品放入凍干箱內進行預凍，抽真空之前要根據捕水器制冷壓縮機的降溫速度提前使捕水器工作，抽真空時捕水器應達到-40℃左右的溫度，待真空度達到一定數值后(通常應達到100Pa以上的真空度)，即可對箱內產品進行加熱。一般加熱分兩步進行，第一步加溫不使產品的溫度超過共熔點的溫度；待產品內水份基本干完后進行第二步加溫，這時可迅速地使產品上升到規定的高溫度。在高溫度保持數小時后，即可結束凍干。
 

　　使用注意事項：
 

　　1、制備樣品應盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質和揮發性有機溶劑；
 

　　2、樣品必須完全凍結成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射；
 

　　3、注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；
 

　　4、啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封；
 

　　5、一般情況下，該機不得連續使用超過48小時；
 

　　6、樣在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間后(仍處于冰凍狀態)，繼續干燥，以縮短干燥時間。